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凉拌藕

所属商家:盐城美食网创建日期创建日期:2013年1月09日 19:51点击次数4697
凉拌藕
菜系:卤菜凉拌工艺:口味:咸鲜味准备时间:15分钟难度:简单烹饪时间:0分钟
主料:
莲藕
六两
调料:
香醋
五钱
白砂糖
一两
味精
一分
食盐
二分

此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜。
主料:嫩藕六两、醋五钱、白糖一两、味精一分、精盐二分
做法
1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。
2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成。