食材：泥螺250克、姜小半个、葱小把、蒜3瓣、盐1/3勺、麻辣鲜2/3勺、美味鲜酱油半勺、料酒2勺、米醋半勺
制作步骤：
1. 泥螺过水洗净，放上姜片备用。
2. 葱一小把，姜少许，蒜3瓣洗净备用。
3. 姜、蒜切碎放入盘子里，葱切好另外放着备用。
4. 在姜、蒜切碎的盘子里倒入半勺美味鲜酱油、一勺料酒、半勺醋。
5. 捞出泥螺放在备好调料的盘子里。
6. 撒上2/3勺麻辣鲜，再放上切好的葱花。
7. 另起锅热油，等油六分熟后起锅倒在泥螺上。
8. 好吃的葱油泥螺就可以开吃啦。会吃辣的可以放点辣椒。