原 料：五花肉100克、莲藕两根、鲜红椒两个、香葱适量、油、盐、生抽、料酒、生粉、酱油。
操 作：
1、五花肉切片，莲藕切成长条。
2、切好的藕条用清水稍泡一会儿，鲜红椒切末、葱切长段。
3、五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分钟。
4、锅热油烧至六成热，中火将五花肉煸炒至颜色金黄即出锅备用。
5、另起锅，放适量油烧热，放入藕条大火翻炒。
6、藕条炒至五分熟的时候，放入五花肉一同翻炒。
7、然后放入红椒末，加盐、少许酱油翻炒均匀。
8、出锅前加入葱末稍翻炒一下即可。