小炒黑山羊
材料:黑山羊肉(瘦)350克、鲜红椒、香菜、姜、淀粉、盐、生抽、油、酱油 做法: 1、羊肉去皮去筋膜后切成小片或丝,用淀粉和生抽腌制一刻钟 2、鲜红椒切圈、香菜切小段、姜和蒜切成粗米 3、锅里放油烧至五成热,放入腌制好的羊肉煸炒至八成熟,捞出沥油 4、另起锅放油烧至,放入鲜红椒、姜米和蒜米,小火爆香 5、放入羊肉一同翻炒,放盐、生抽和少许酱油调味 6、最后放入香菜翻炒均匀即可出锅
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