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芹菜香干

所属商家:盐城美食网创建日期创建日期:2010年11月20日 00:44点击次数16114
芹菜香干
菜系:盐城本邦工艺:口味:咸鲜味准备时间:10分钟难度:简单烹饪时间:10分钟
主料:
芹菜
400g
香干
200g
调料:
玉米油
10g
食盐
3g
鸡精
3g
香葱
适量
生姜
适量
生抽
适量

芹菜香干的做法:

  1、香干洗干净切丝待用。

 

  2、芹菜叶子去掉,切段洗干净。

 

  3、锅中烧水,水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

 

  4、锅中底油,放葱花,姜片爆香一下。倒入香干,加点盐,酱油爆炒一下。

 

  5、倒入焯过水的芹菜,加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长,因为芹菜已经焯过水了,大火炒个2到3分钟,加点鸡精就可以起锅了。

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