干煸肥肠
干煸肥肠的做法:
1、肥肠洗净后加水煮熟,八成熟就起锅晾冷,切段。
2、锅烧热后不放油,把切好的肥肠下锅,炒出肥肠中的油,不要 炒的太干,起锅待用。
3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中,爆炒片刻,加入煸好的肥肠翻炒即可。
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