主料：五花肉、南瓜
辅料：大米、（喜欢软糯的加点糯米也可以）葱、姜。米的多少看自己的口味。
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、八角、甜面酱。这个量也请酌情掌握。偏甜口的多加点糖，偏咸口的多加点酱油。不过，要记住甜面酱里也有一定咸度，所以酱油可以略微少放点。
烹制方法：
1、将大米或者大米和糯米以1:4的比例掺好后浸泡片刻，晾干后入炒锅加1粒八角小火炒至变色，取出制成米粉备用；
2、将五花肉切成大小相同的片，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制。注意了哟，甜面酱是必不可少的。
3、南瓜放微波炉里打软，然后掏出南瓜芯里的籽，把南瓜用小刀刻出花齿，或者简单点用刀一分为二也行。将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，放在南瓜里，可以加入少许水，米粉湿湿的就行了。入蒸锅大火蒸1-2个小时。（如果用高压锅，40-50分钟即可。如果用电饭锅蒸就最少也得2个小时）。