材料（2人份）：
整幅小羊排：1幅
新季小土豆：300g
迷迭香：4支
柠檬：小半个（切片）
大蒜：2瓣（擦成蒜茸）
橄榄油：适量
现磨海盐和黑胡椒：适量
做法：
1，烤箱预热220摄氏度；
2，土豆洗净切薄片（如果皮很干净的新季小土豆就不用去皮了，带皮更好吃）；均匀地码在铺过烤纸的烤盘里；柠檬片和迷迭香也扔进去（柠檬别放多了，酸的）；
3，羊排表面抹上适量橄榄油，然后把蒜蓉放上去按摩一会儿；
4，把羊排放到土豆上；再整个淋少许橄榄油，磨些黑胡椒和海盐上去；
5，烤20~25分钟，然后取出放置（rest）10分钟左右即可；这个时间和温度烤完后肉刚好是粉红色，又鲜嫩多汁；rest了足够的时间，切开后就不至于会流很多红红的血水出来，吃起来很嫩很嫩哦；如果吃不惯粉色的肉，觉得太生，也可以适当延长烤的时间，不过我觉得羊肉烤久了真不好吃，还是嫩嫩的最好吃。