材料:
黄油75克
鸡蛋液1大匙(15ML)
低筋面粉115克
糖粉60克
地扪蔓越莓干35克
烘焙:COUSSCO-3501烤箱,上火180度,下火170度,烘烤15分钟。
制作过程:
1、黄油室温软化,加入糖粉。
2、用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发)。
3、分次加入蛋液拌匀。
4、将面粉分次过筛进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀。
5、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀。
6、将面团整形成长方形的条状,包上保鲜膜,放冰箱冷藏至硬(也可以放急冻1小时)。
7、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片。
8、排放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连。
9、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟。