原 料：卤猪蹄1只、杭椒100克、红椒60克。
盐、生抽、蚝油。
操 作：
1、卤猪蹄斩块。
2、杭椒、红椒切片。
3、锅中放少许油，下杭椒、红椒片，炒出香味。
4、放入猪蹄块，翻炒均匀。
5、放入盐、生抽、蚝油调味后即可出锅（厨房小语：生抽、蚝油已有咸味，盐要酌量放）。