青菜心炒豆腐皮
原料: ·青菜心 ·豆腐皮 作法: 1、把青菜摘去老叶,留下嫩小菜心洗净。 2、将小菜心对半切开成四瓣。 3、豆腐皮用湿巾檫润一下软,切去边筋,切成4寸左右长条。 4、热油锅,将小菜心倒入油锅里翻炒。 5、等青菜心炒至变软断生时,把切好润软的豆腐皮条放入锅中同翻炒匀。 6、最后加入盐、鸡精,勾薄芡入味即可。
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