原 料：面团：面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖50克、盐3克、蛋38克、牛奶127克、黄油30克
馅料：焦糖地瓜。
焦糖地瓜馅：熟地瓜丁250克、细砂糖100克。
操 作：一、先做焦糖地瓜馅：
1、将地瓜洗净去皮后切丁。
2、放入微波炉里打4分钟左右至熟。
3、将250克熟地瓜丁与细砂糖一起放到锅里。
4、先用中火，后用小火，熬至收干水分。
5、放凉后使用。
二、面包做法：
1、将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2、加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
3、基础发酵结束，将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。
5、将焦糖地瓜放在面团上，自上而下卷成卷。
6、用牙线将面团分割成9个小卷。
7、将5个切割好的面团放在涂过油的模具中，将面团略压扁，剩余的面团放在纸模中。
8、放在温暖湿润处进行最后发酵。
9、最后发酵结束，表面刷蛋液。
10、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟（使用纸模的面包烘烤15分钟）。
11、出炉后立即脱模。