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胡萝卜甜橙汤

所属商家:盐城美食网创建日期创建日期:2012年12月17日 22:37点击次数5551
胡萝卜甜橙汤
菜系:异国料理工艺:口味:酸甜味准备时间:15分钟难度:一般烹饪时间:15分钟
主料:
胡萝卜
150克
辅料:
洋葱
50克
橙子
50克
调料:
黄油
15克
肉桂粉
5克
食盐
1克
胡椒粉
2克
橙汁
200克

类别
德国菜
工艺

口味
甜味
主料
胡萝卜150克
辅料
洋葱(红皮)50克 橙子50克 肉桂粉5克 黄油15克
调料盐1克 胡椒2克 柳橙汁200克
烹饪方法
1. 胡萝卜去皮、切成块;
2. 洋葱切成块;
3. 用黄油先将洋葱块炒香,再加入胡萝卜块翻炒;
4. 接着加入玉桂粉和鸡汤,烧滚后改用小火,煮至胡萝卜酥烂;
5. 用粉碎机将汤水搅打一遍,使胡萝卜粉碎成茸;
6. 搅打后的汤水回锅,加入橙汁,烧开后加盐、胡椒粉调味;
7. 出菜后在汤上撒上橙肉即可。
制作提示
玉桂粉(CINNAMON)又称肉桂粉、月桂粉,常用香料之一。 

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