原 料：鸡腿两只、糟卤一包（绝不是广告啊，在深圳只能买到这个牌子了。香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜）。
操 作：
1、冷水下锅，锅里放姜、葱白、料酒。
2、水开后转中火煮八分钟。
3、时间到关火，不揭盖闷十分钟到十五分钟（如果你不喜欢骨头带血就十五分钟）。
4、出锅后立刻放入冻水中进行冷却。
5、冷却后切小块，放入罐中。
6、加入糟卤盖上盖，放入冰箱冷藏24小时后，就可以了。