A油酥- 低粉105g，猪油55g
B油皮- 中粉175g，猪油53g，砂糖17g，清水75g
C萝卜丝内馅- 干萝卜丝100g， 油葱酥4大匙，樱花虾（或虾皮）2大匙， 猪油3大匙（或色拉油）
调味料：白胡椒粉1.5大匙，黑胡椒粉1/2小匙，砂糖1大匙，盐1小匙，芝麻香油2小匙，
1干萝卜丝用滚水冲洗三遍，后用力挤干水分，备用
2取一炒锅，将油葱酥+樱花虾入干锅中小火扁炒， 香气出现后加入猪油
3沥干的萝卜丝加入做法2中， 小火拌炒
4加入所有的调味料入锅中，拌匀后即可关火。 待凉备用
5油皮：所有材料混合成微光滑的面团。面团需要出筋， 拉扯面团可看出不规则边缘。 将油皮分成每个约40g
油酥：所有材料混合， 用捏的方式成团， 不要过分揉搓， 成团即可。后分成每个20g的小团
@提醒！油皮油酥的柔软度要一样， 否则会容易漏酥。油酥的油量可增减调整，确保和油皮的柔软度相同
6油酥包入油皮后经过两次折迭后松弛约15分钟，后将小面团从中间剖开，用杆面棍擀开，光滑面朝上
并包入1大匙萝卜丝馅料
7将面皮对折，其中一头捏尖， 另一头包覆整形成为圆形
8入200度C烤箱烤焙约23-27分钟，完成！