原 料：基围虾20只。
日式酱汁：日式浅渍/日式白酱油50毫升、料理酒15毫升/1大匙、水20毫升、味霖5毫升/1茶匙。
中式酱汁：生抽50毫升、料酒15毫升、水30毫升、姜片3克。
操 作：
1、首先将虾处理干净，剪去头部长须和龙骨。
2、将酱汁混合均匀。
3、煮一锅水，滚开后将虾烫熟。
4、将虾趁热泡入酱汁中，翻动直到每颗虾都沾到酱汁，泡约30分钟即可。