芒果班戟
1、鸡蛋加牛奶打散,筛入低粉和糖粉搅打均匀。
2、加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍。
3、煎锅中火加热,抹少量油。
4、倒入适量蛋糊,转到锅把煎成均匀的蛋皮,抖动至砧板上冷却。
5、芒果去皮去核切丁,鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹。
6、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央,加几块芒果丁。
7、将蛋皮折起收边,然后边缘抹上少量鲜奶油,包起呈四方形。
8、用小刀从中间切开,剩余材料重复以上步骤做完即可,约可做4-5个。
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