首乌又名何首乌，有赤白之分，药用为赤首乌的块根，野生首乌生长极为缓慢。滨海县的首乌品质及开发的系列产品堪称一绝，尤为可速食的首乌粉。

首乌是传统的美发良品，它的名字就是从它能够乌发美发而来。古人又称它为地精，认为它是土地的精灵，对人体有很好的滋补作用。非常适合中老年人，可延年益寿。且可作为食材辅料，可入药。