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黄金卷卷心

所属商家:盐城美食网创建日期创建日期:2013年1月10日 19:19点击次数4741
黄金卷卷心
菜系:面食线粉工艺:口味:甜味准备时间:20分钟难度:一般烹饪时间:20分钟

原料:高筋粉200克、低筋粉50克、南瓜泥150克、糖30克、牛奶30克、蛋液25克、酵母3克、盐3克、黄油20克、草莓酱适量
做法
1、南瓜洗净,切成块,然后上锅蒸熟,放置凉后,用勺子碾碎
2、牛奶溶解酵母,将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合,揉成面团,加入黄油揉至扩展阶段
3、将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出,排气、擀压成和烤盘一样大的面片
4、将擀好的面片继续发酵45分钟,用叉子或牙签在上面戳孔,用刷子扫一层蛋液,撒上白芝麻
5、烤盘放入预热180度烤箱,中层15至20分钟即可
6、烤好的面片拿出,凉至温热,翻面,在背面涂抹草莓酱,然后卷起来,吃的时候切块