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猪里脊肉

所属类别:禽肉创建日期创建日期:2010年11月07日 18:55点击次数1780人看过
猪里脊肉

猪脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。