土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

主料:
新鲜小土豆(一盘)
辅料:
色拉油 盐 蒜末 黑胡椒碎

制作流程：
1:新鲜小土豆洗净，不用去皮；

2:滚刀切成块；

3:加入色拉油、盐、黑胡椒碎调匀，装入铺好锡纸的烤盘内；

4:入烤箱200度上下火烤20分钟即可，装盘后可加入葱末装饰。