膳食食疗：
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

主料:
五花肉(300g) 春笋(400g)
辅料:
姜 油 盐 老抽 生抽 糖 八角 花椒 香叶

制作流程：
1:春笋洗净用刀面拍松后切块

2:将五花肉切成方丁备用

3:冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡，将五花肉放入煸炒

4:倒入生抽、老抽

5:姜、花椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水焖肉煮熟

6:然后放入笋块煮片刻，大火收汁，淋入香油提味即可

注意事项：
苏东坡对于猪肉的偏爱，可谓是特甚，是古今驰名的，他在黄州生活最苦的时候还发明了一道菜，叫“东坡肉”。这位虔诚信佛的居士，却怎么也无法放弃对美食的喜好，他也从不否认自己凡俗的一面。肉煮熟后再放入笋块，过早放入笋块，出锅后口感不好