1、紫薯去皮切小块。

2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。

3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎，然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

4、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

5、水烧开，焯一下苦瓜，焯好的苦瓜用凉水冲凉。

6、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。