番茄鳕鱼浓汤

    原料：鳕鱼200克（去骨后）、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

    1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；

    2、去骨，切成正方小块；

    3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

    4、番茄去皮后切成小丁；

    5、用料理机打成果汤；

    6、黄油中火加热至溶化；

    7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；

    8、加入番茄酱炒匀；

    9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

    10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。