花生芝麻酥饼

   配料：低筋面粉130克，黄油90克，糖粉70克，花生80克，黑芝麻15克，椰蓉10克，蛋黄15克

    表面刷液：蛋黄少许

    制作过程：

    1、生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎）。黑芝麻烤熟或炒熟以后，用料理机打碎成粉状。

    2、黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。

    3、低筋面粉筛入黄油里。

    4、用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

    5、加入打碎的花生和黑芝麻。

    6、用手揉匀，成为饼干面团。

    7、将面团揉成小圆球（每个约7克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁。

    8、每个小圆球上刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。