【原材料】：蒜苔。

    【调味料】：

    酱香腌蒜苔：食用油、生姜、豆瓣酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、清水小半碗。

    【酱香蒜苔的腌制方法】：

    1.锅内放油烧热，放入生姜丝煸出香味。

    2.放入1汤匙豆瓣酱。

    3.放入1汤匙黄豆酱。

    4.接着倒入小半碗清水。

    5.用铲子搅动酱汁，使酱汁与水融合，转小火熬煮。

    6.煮至酱汁烧开，变得浓稠，关火。

    7.熬好的酱汁倒在倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。

    8.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中，倒入冷却的酱汁。

    9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。

    腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，浓郁的酱香味