【材料】

    1.面团：

    高粉250克 细砂糖15克 盐4克 脱脂奶粉5克 蛋液25克 枫糖浆25克 干酵母4克 黄油15克 核桃仁50克（略烤后切碎）

    2.表面：蛋液 枫糖浆 幼细砂糖

    【做法】

    1.面团材料中除黄油和核桃外的所有材料混合揉成光滑的面团，之后加入软化的黄油继续揉成可拉出薄膜的面团。最后倒入核桃仁揉匀；

    2.温暖处发酵至2倍大；

    3.将发好的面团取出，分成两份。放在撒了手粉的案板上，用手掌将面团压成长方形；

    4.用擀面杖擀成约0.3-0.5cm厚的长方形面片，宽度以烤盘的大小或自己的喜好为准；

    5.用刀子切成宽约1.5cm的长条；

    6.间隔摆入烤盘，二次发酵50分钟。之后刷蛋液，175，烤20分钟。烤后趁热在表面刷上枫糖浆，筛上细砂糖。

    【Tips】

    1.面团不可擀的太厚，要不然烤后不脆。而且烤完放凉后口感会更脆些。不适合密封储存；

    2.最后筛在表面的细砂糖是为了防止枫糖粘手，也可不放。晾凉后枫糖就不太粘了。