主料：低粉50克、鸡蛋2个

    配料：白砂糖30克、水15克、玉米油15克、葡萄干20克

    制作：

    1、 所有材料称量准备好。

    2、 把鸡蛋和砂糖放入打蛋盆中。

    3、 把打蛋盆放入60-70度的热水盆中，用打蛋器速度1档低速打至砂糖溶化。

    4、 再把打蛋器调至3档，中速打至蛋液成粗泡状。

    5、 再用打蛋器的5档，高速打至蛋液微微发白，提起打蛋头，蛋液有2-3滴滴下，此时的蛋液是原体积3倍大。

    6、 打发的蛋液中放入水和玉米油用打蛋器的1档低速搅打均匀。

    7、 筛入低粉。

    8、 用刮刀轻轻拌匀，呈光滑无颗粒的面糊。

    9、 硅胶蛋糕模具内刷一层油，再撒些干面粉。

    10、 模具中倒入蛋糕糊，提起震出大泡，撒入已浸泡1个小时的葡萄干。

    11、 放入150度已预热的烤箱中下层，150度上下火烤20分钟。

    12、 烤好立即出炉，把烤盘提起震2下。

    13、 倒扣脱模，在烤架上晾凉即可。