原料：

    西蓝花一棵、鲍鱼3只鲍鱼汁、梅子酱、红椒。

    做法：

    1、鲍鱼修剪成圆片，西蓝花切成小朵、红椒切小粒。

    2、鲍片开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，上锅，蒸透入味。

    3、西蓝花飞水捞出待用。

    4、锅内放少许油，放入鲍汁加原汤、红椒粒、旧装蚝油、梅子酱勾薄芡，淋在装盘的鲍片上西蓝花围边即可。