原料：

    大葱一条、洋葱半个、韭菜花一撮、红椒一条。

    做法：

    1、先用蒜头，火腿，香菇爆香预先处理好的鲍鱼片；

    2、然后加入用鲍鱼汁，鸡汁，糖，味精，食盐配好的高汤焖，焖到鲍鱼片松透。

    一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故！！

    3、用少许油炒大葱，洋葱跟韭菜花；

    4、加入预先煮好的鲍鱼片跟鲍鱼汁，炒匀就可以上锅了！