材料：荷兰豆（雪豆）1把， 胡萝卜1根，木耳1小盒，姜1片，盐1小匙，糖半小匙，鸡精半小匙，油1.5大匙。

    做法：

    1. 荷兰豆撕去两头两边的粗丝，清洗干净。

    2. 胡萝卜去皮，切小片。

    3. 木耳用水泡发，清洗干净，撕小块。

    4. 热油锅，把姜爆香。5. 把胡萝卜放入炒至稍微软身。

    6. 下荷兰豆和木耳炒匀，撒一点水焖煮至荷兰豆熟透。

    7. 放盐，糖和鸡精调味即可。