原料：

    胡萝卜、绿萝卜、油菜、虾仁、白果、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒

    【准备工作】

    胡萝卜和绿萝卜切一厘米左右的正方形丁，大虾去皮，背部剖开，挑去虾线。控干水分，加入少许盐（一定要少，盐多了会将虾里面的水份析出，影响口感）白胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀。腌渍一会。

    白果，去壳，剥去内膜。可以去壳，煮几分钟，容易去膜。

    大墩儿油菜逐片掰开洗净，在开水中焯熟，里面朝上，用刀子写着切掉叶子，长度做到一致。码在盘子里面，围边！好看吧？翡翠？

    主材料大集合：虾仁、萝卜花、白果

    1、炒锅烧热，放少许油。

    2、加入虾仁煸炒片刻，放入白果，煸炒至白果颜色加深，加入少许清水。

    3、加入萝卜花片刻，撒少许盐，鸡精，出锅即可。