材料：

海白虾 10-15只、粉丝 两捆、大蒜 3-4瓣、生抽 1汤勺、鱼露 半汤勺（没有可以不放）、咖喱块 2块儿、橄榄油 适量、香葱 适量

做法：

1、海白虾剪去虾须和虾枪，背后剪开去除虾线

2、粉丝开水煮软后用凉水浸泡备用，大蒜切片

3、咖喱块用适量热水调匀备用

4、锅内放橄榄油，油温7成热时下入白虾中火煎至两面变红，出香味儿，捞出备用

5、原锅油下入蒜片煸香，下入白虾，加入生抽和鱼露翻炒均匀

6、加入咖喱水，水的高度与虾平，下入粉丝，汤汁略收，还剩余少许汤时，即可出锅，洒香葱装饰