用料：

    腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、葱、盐、蚝油、清汤。

    做法：

    1: 胡萝卜切片、小油菜、葱切段；

    2: 腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段；

    3: 锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香；

    4: 放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻；

    5:放入切好的腐竹段，加入适量盐、蚝油调味，继续翻炒片刻；

    6:撒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。