原料：

    干黑木耳、干白木耳各12克。

    配料：

    泡椒2个、生姜、大蒜、葱各适量。

    调料：

    蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐、水淀粉各适量。

    做法：

    1、将黑木耳与白木耳提前3至4小时用冷水泡发后去蒂洗净，撕成小朵；泡椒、生姜、大蒜均切碎成末，葱切花；

    2、将蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐、水淀粉放入小碗中，搅拌成鱼香味汁待用；

    3、黑木耳与白木耳放入沸水中焯烫片刻后捞出，沥干；

    4、热锅放油，下入姜蒜与泡椒末，炒出香味；

    5、放入焯烫好的黑木耳与白木耳，翻炒约2分钟；

    6、倒入先前调好的鱼香味汁，炒匀后放入葱花，再次炒匀即可。