原料：米饭、菠萝（罐头）、葡萄干、黑橄榄、青椒、洋葱、胡萝卜、芥兰、鸡蛋、培根。

调料：盐、白兰地（可不加）.

事先准备：

1、鸡蛋打散。

2、芥兰、洋葱、胡萝卜、青椒、菠萝、黑橄榄、培根切丁。

3、葡萄干热水泡软后沥干水分（如果使用较湿润的葡萄干，可省略此步）.

做法：

1、锅内热油，加入胡萝卜丁炒软。

2、加入洋葱丁炒香。

3、加入培根、芥兰、青椒丁炒熟后盛出备用。

4、锅内热少许油，加入米饭，淋入少许白兰地后炒散（也可以不加）.

5、拨开米饭，加入鸡蛋，稍热后炒散。

6、加入炒好的蔬菜肉丁，翻炒匀。

7、加入菠萝、葡萄干和黑橄榄，翻炒匀。

8、加入适量盐，翻匀即可。