原 料：大鲜贝一个。
柠檬、金不换、黑胡椒、黄油适量。
操 作：
1、将贝肉从壳中取出，去除内脏，清洗干净，放在砧板上把闭壳肌一分为二。
2、金不换摘取嫩叶，洗净后切碎。
3、起锅，热锅后，放入少许黄油。
4、黄油融化后，调小火，将贝肉放入锅中煎。
5、见食材表面稍微紧缩时，翻面再煎，并放入少许金不换。
6、研入黑胡椒粉，挤几滴柠檬汁入锅，熄火，稍侯一会取出装盘。