原 料：馓子、皮蛋、香菜。
小米椒、蒜、生抽、白醋、白糖、蒸鱼豉油、麻油、熟芝麻。
操 作：
1、皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。
2、蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。
3、馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上。
4、吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。