材料:

鸡蛋......1个

低筋面粉......175克

白砂糖......30克

盐......1/3小匙

泡打粉......1/2小匙

牛奶......250毫升

无盐奶油......30克

(将无盐奶油熔化后使用)

杏仁碎......适量

(各种切碎的干果或果干都可以，杏仁，核桃，腰果，葡萄干，开心果，蓝莓......)

内馅用到的材料，两种选择:

a.紫薯馅:

紫薯......适量

白砂糖或蜂蜜......少许
(做法:把紫薯洗净，去皮，切片，蒸熟后趁热压成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥)

b.金枪鱼酱:

金枪鱼罐头......1盒

洋葱末......少许

沙拉酱......少许

白胡椒粉......少许

(做法:把鱼肉取出，压碎，加洋葱末和调料拌匀即成) 

做法:

1.把蛋，低粉，糖，盐，泡打粉，奶，一起放入容器，用打蛋器混合均匀，再加入熔化的奶油，拌匀成面糊，静置一会发酵，然后加入杏仁碎。 

2.平底锅不加油，小火烧热后，用小汤匙舀取适量面糊，倒入锅中，呈小圆饼状，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。饼的大小随意，我做的都是直径3厘米左右的小饼~

3.小圆饼可以夹入巧克力，金枪鱼沙拉。。。我夹了紫薯~