瑰香炖鸡块
原料：三黄鸡1只青红椒各3根香叶2片姜1小块
调料：玫瑰露酒5汤匙（75ml）老抽4汤匙（60ml）生抽2汤匙（30ml）话梅3颗盐1/2茶匙（3克）冰糖10颗
做法：
1）三黄鸡剁成小块洗净沥干。压力快锅烧热，倒入油，放入香叶和姜片煸出香味，放入鸡块翻炒变色。
2）倒入清水煮开，撇去浮沫。淋入玫瑰露酒，倒入生抽，老抽，冰糖搅匀，放入话梅，盖上锅盖，加压，上气后大火4分钟。
3）关火后放气，待气全部放完，打开盖子调入盐，改成大火煮3分钟，待汤汁粘稠放入青红椒段即可。