煎小土豆
原 料：鸡蛋大小的小土豆几个、盐、葱、黑胡椒粉。
操 作：
1、把小土豆仔细的洗干净，放入盐巴，水淹没土豆，用小火烧20分钟左右（一定要小火，否则小土豆会松散）。
2、煮熟悉的小土豆，捞出来，沥干水分，用刀压扁。
3、锅里油热，把压遍的小土豆放进去煎一会，翻过来，煎另外一面，煎到两面金黄，就可以了。
4、煎好的小土豆金黄金黄的，装盘。撒上葱花。