原料：
蛋白50克、蛋黄25克、低粉40克、白糖30克。
做法：
1、蛋白加入白糖打至硬性发泡。
2、蛋黄打至变白。
3、低粉过筛备用。
4、然后将蛋黄和蛋白混拌。
5、再倒入低粉混拌均匀。
6、混拌好的样子。
7、将面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个小口子。
8、挤成圆形，总共需要四块。每块约14厘米左右直径。多出的挤手指饼干即可。放入预热180度的烤箱中层，烤至20分钟左右上色即可。