创建日期：2012年7月25日 23:26
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鱼腥草炒牛干吧
原 料：鱼腥草、牛干吧（也可用腊肉）。
大蒜苗、朝天红辣椒（不能吃辣可换成中椒）、姜丝、盐、鸡精。
操 作：
1、将牛干吧洗干净切片备用。
2、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根，掐成寸长。然后用清水多搓洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。
3、朝天红辣椒洗干净尖成小段备用。
4、大蒜苗洗净切成寸长备用。
5、倒入适量色拉油在锅中，等油烧热倒入牛干吧下锅爆炒至七成熟。
6、将牛干吧划到一边，放入姜丝、红辣椒、大蒜苗入锅翻炒至有香味，将牛干吧一起翻炒。
7、鱼腥草入锅中炒3--4下后放入盐，鸡精搅拌均匀后即可出锅。
