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糯香紫薯软团子

所属分类:早餐创建日期创建日期:2012年7月13日 23:55点击次数463看过
糯香紫薯软团子
糯香紫薯软团子 
    原料:
    糯米粉150克、紫薯100克、小蛋糕1小块、红枣1-2个。
    调料:
    糖1匙、盐少许。
    做法:
    1、准备工作:紫薯洗净去皮切成小块,小蛋糕搓成粉末状放入干净容器备用。
    2、糯米粉和少许盐混合,过筛,然后一边加水一边揉成糯米面团。
    3、紫薯放锅中蒸熟,稍凉后捣成泥,并加入糖搅拌均匀。
    4、糯米面团和薯泥分别搓成若干个小团子,糯米的团子要比紫薯的大些。
    5、取一个糯米团,压扁,包入红薯团子。
    6、将团子搓成圆形,依次做好所有,外面的糯米皮不要包太厚哦。汤锅入入足够清水烧开,然后下入搓好的团子,煮到都浮到表面就可以了,捞出过冷水。
    7、团子放入蛋糕末里,小心翻滚使其表面均匀裹上蛋糕末。最后装盘,点缀上切成片状的红枣片就可以了。