芥蓝炒牛肉 

    原料：

    牛里脊200克、芥蓝一根。

    配料：

    胡萝卜半根、姜一块、蒜五瓣、红辣椒四个。

    腌渍：

    黑胡椒粉一茶匙、蚝油一汤匙、水淀粉半汤匙、盐半茶匙。

    调料：

    盐一茶匙、高汤两汤匙。

    做法：

    1、原料。

    2、牛里脊切丝，用腌渍料腌渍10分钟。芥蓝胡萝卜切丝。蒜切片，姜切片。辣椒切丝。

    3、锅里放油，6成热把牛里脊滑炒出来。

    4、底油把姜蒜爆香。

    5、下入芥蓝胡萝卜红辣椒一起炒均匀。调入一茶匙盐，热高汤两汤匙，继续大火爆炒。

    6、放入牛肉丝，爆炒均匀即可。