茄汁烧羊肉 

    主料：

    羊肉。

    辅料：

    尖椒、葱姜。

    调料：

    番茄酱、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油。

    制作步骤：

    1、羊肉洗净后切片、用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

    2、尖椒切片、葱姜切末备用。

    3、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

    4、下入羊肉煸炒至断生后入番茄酱炒出红油。

    5、下入尖椒炒匀后加盐、糖调味。

    6、淋入水淀粉勾芡即成。

    Ps:

    1、番茄酱一定要煸炒一会。

    2、味道应以咸鲜、微酸、浓郁为好。