糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。

主料:
糯米粉(500克) 紫薯(2条(约400克)) 南瓜(300克) 红萝卜(１条（约约200克)) 西红柿(1个) 抹茶粉(20克) 可可粉(20克) 温水(适量)

制作流程：
1:将紫薯洗净，放锅内煮熟，趁热剥皮，用匙子压按成泥

2:取100克紫薯泥与100克糯米粉混合，混合的过程会有些干，这时可以一点点加入煮紫薯的水来调和

3:揉好的紫薯团备用

4:红萝卜磨成茸，用纱布包住挤压出汁水

5:用200克面粉与150克红萝卜汁揉成粉红色面团

6:南瓜切片蒸熟后压成泥，加入糯米粉揉成黄色面团。西红柿磨成茸挤出汁水，和糯米粉揉成淡粉色面团，20克抹茶粉和80克糯米粉加温水揉成绿色面团，20克可可粉和80克糯米粉加温水揉成巧克力色面团

7:取一小块绿色面团，揉圆后压扁

8:中间放入紫薯泥馅，包起揉圆

9:取一小块紫色面团，中间包入巧克力

10:包起揉圆

11:取一小块黄色面团，中间包入紫薯馅，包起揉圆

12:将所有的汤圆包好（馅料可以按自已喜欢的包入）

13:将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅

14:大火再煮开后，汤圆浮起来，转中火，加入少量的凉水

15:中火继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2-3分钟左右，汤圆就煮熟了

注意事项：
将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，这样就可以不粘锅底。
汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。
在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。