鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

主料:
鸡(一只) 大喜大香辣烤肉酱(一袋)
辅料:
老抽 生抽 色拉油 葱 姜 蒜

制作流程：

1:鸡剁成大块。

 

2:清洗干净，倒入大喜大香辣烤肉酱。

 

3:加入老抽上色。

 

4:加入色拉油少许。

 

5:搅拌均匀，腌渍一小时以上。

 

6:葱切块，姜切片，蒜剥皮。

 

7:将葱姜蒜放入高压锅锅底。

 

8:将腌渍的鸡块放在锅内。

 

9:上面淋上少许生抽。

 

10:开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火。

 

11:出气阀门不再出气，开锅盛盘即可。

 

注意事项：
1、鸡肉剁块，洗净，控干水分。
2、加入老抽是为了上色，大约1大勺即可。
3、韩式香辣烤肉酱如果没有，可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。
4、鸡肉腌渍时间长，可以是鸡肉更加入味，所以最少需要一小时。