豆沙包主要原料面粉、酵母、红曲粉、红豆沙。其中面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。红曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇（TC），降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），降低甘油三酯（TG），同时提高高密度脂蛋白（HDL-C），起到降血压、降血脂的作用。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

主料:
普通面粉(500克) 干酵母(5克) 水(300克) 红曲粉(适量) 黑芝麻(少许) 红豆沙馅(适量)

制作流程：
1:将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大

2:取30克左右的面团，加入红曲粉揉成粉色，备用

3:将剩余的面团平均分割成20份

4:擀开后包入红豆沙内馅

5:捏紧收口，搓圆

6:将粉色面团擀开

7:分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子

8:沾点水粘在包子上，并用牙签戳两个小洞当鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛。放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右。停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可

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