材料：

A.高粉200克，细砂糖15克，盐1/4小匙，蛋白70克，安琪酵母粉2克

B.无盐奶油15克

C.内馅：培根、切达奶酪片各6片（我买不到切达奶酪，用安佳奶酪片代替）

做法：

1.将材料A全部混合后，先慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。

2.加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

3.面团进行基本发酵约80分钟。

4.将面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

5.面团擀成长约16CM、宽约10CM的长方形。

6.翻面后，分别铺上培根及奶酪片，轻卷成圆柱体，口朝下从表面1/2处切到近底部，切面朝上翻成两个圆柱体放入烤模（烤模需先抹油撒粉做防沾处理），进行最后发酵约25分钟。

7.均匀刷上蛋液，烤箱预热，用上下火180度烘烤约20分钟。